Какой потолок выбрать?

штукатурка + покраска

натяжной потолок по всей квартире — зло, лично я бы его запретил к чертям собачьим. Самое отвратное что идёт самое настоящее разрушение стен, ибо по всему периметру стен сверлятся сотни дырок с шагом в 10 см. Это по принципу — после нас хоть потоп. А менять потолки придется, ибо они действительно со временем желтеют, могут порваться, а в ряде случаев под ними могут и разного рода грибы завестись, особенно на последнем этаже.

Как декоративный элемент в некой гипрочной нише — вопросов нет.  Можно ткань, можно комбинировать цветами, в общем только польза и красота. Но не так как у нас идет повально. Одно варварство.

Я вам рекомендую сделать обычную шпаклевку и покраску. Это относительно дорого, но зато экологично, и если сделать качественно (не пожалеть копейку) — то очень надолго, а может быть и навсегда. Лет на 20 минимум, а потом лишь перекрасить.

Или даже небольшая подшпатлевка сильно бросающихся в глаза ям плюс покраска. Главное — перед каждым этапом грунтовать.

можно сделать кессон из гкл по периметру, со встроенными галогеновыми светильниками, а внутри — натяжной. Не слышала, чтобы они желтели, но можете заказать цвет ванили или легкий беж. Наконец, не дорого со временем и поменять. Это — если говорить о бюджетном варианте. Покраска и шпаклевка будет дорого, да и трескается со временем.