Идеальная трешка для четверых. Выбор кухни

Доброе утро!
Планируем кухню, чтобы под нее протянуть электричество и трубы с водой. Первоначально планировала что-то подобное


Идеальная трешка для четверых. Выбор кухни
Вывод канализации в углу справа (на этой картинке правый дальний угол холодильника), вода там же. Слева направо на этой картинке - шкаф 45 - варка духовка 60 - шкаф 45 - посудомойка 45 - мойка 60 - холодильник 70. Расстояние сейчас без штукатурки 332, но стены ровные.
Но оказалось, что проштробить стену для отвода канализации мойки и посудомойки невозможно - вся стена монолитная. Строить какую то навесную конструкцию, чтобы спрятать трубы тоже мне не советуют. Приходится двигать мойку вправо. Появился такой вариант.

Идеальная трешка для четверых. Выбор кухни
Холодильник - колонна духовка микроволновка   -   варочная -  посудомоечная - мойка. Ящик под варочную, скорее всего, будет шириной 80 см. Проблемы отвода воды решены, кухня вместительная - но рабочая поверхность 60 см(  Рассматриваю вариант сдвига варочной поверхности вплотную влево, сантиметров 15 можно выиграть. Достаточно 75 см для рабочей зоны? (Сейчас я счастливый обладатель кухни в 5 метровой хрущевке, сложно оценить масштаб)) Спасибо!